英超

炖牛鞭的做法介绍4种做法轻松上手

2020-02-15 04:38:03来源:励志吧0次阅读

炖牛鞭的做法介绍4种做法轻松上手 牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。那么牛鞭怎么做才好吃呢?今天小编为大家总结了4种牛鞭的...

牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。那么牛鞭怎么做才好吃呢?今天小编为大家总结了4种牛鞭的做法。

一、红烧牛鞭:

所需材料:牛鞭1公斤。调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

制作方法:

(1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净 放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。

(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。

二、家常炖牛鞭:

所需材料:牛鞭1具,枸杞50克,食油、葱、姜、食盐适量。

制作方法:将牛鞭洗净切成段,烧红油锅,放入牛鞭翻炒,加开水适量,放入葱、姜、食盐、枸杞炖1小时。

牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。那么牛鞭怎么做才好吃呢?今天小编为大家总结了4种牛鞭的...

三、淮杞煲牛鞭

所需材料:牛鞭(泡发)1500克、山药(干)100克、枸杞子100克、黄酒50克、盐12克、味精7克、姜10克

制作方法:将牛鞭放在汤锅里滚10分钟,取起洗干净切为段,每段长3厘米,随分放在盅内,加上淮山、杞子、绍酒、精盐、味精、姜块、原汤2000毫升,然后放在笼里炖至稔即可。

小贴士:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

四、蒸牛鞭

材料:牛鞭、荔枝、桂圆、红枣、葱、姜、料酒、冰糖

制作方法:

1、将荔枝、桂圆去壳取肉,红枣蒸熟去皮,取适量葱、姜拍破。

牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。那么牛鞭怎么做才好吃呢?今天小编为大家总结了4种牛鞭的...

2、将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出,顺尿道剖开,刮去尿道白膜和杂质,切成短条状,用盐和醋抓搓,清洗干净,放入冷水锅中煮至水沸。

3、取出煮熟的牛鞭,洗去臊味,放在大碗内,加入适量料酒、葱、姜、盐和冰糖,上笼蒸至八成烂时取出,拣去葱、姜,加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣,配以猪油,上笼蒸至酥烂。酌加少量胡椒粉即可食用。

标签:炖牛鞭的做法
室性早搏能发展成心绞痛吗
中老年妇女肾虚的症状有哪些?
宝宝积食食疗方法
碧凯保妇康栓预防宫颈癌吗
分享到:
用益周评:上周银信产品发行数量及规模均上升
gg
  • 友情链接
  • 合作伙伴